Винный туризм: где отдохнуть среди виноградников в России и ближнем зарубежье
У каждого вина есть свой характер, который зависит от региона. Крымские — дерзкие и игривые, кубанские — строгие и прямолинейные, абхазские — брутальные. Дегустируя напитки и узнавая их историю, можно глубже понять культуру и людей этих мест.
Если хочется не просто попробовать вино, а провести среди виноградников настоящий отдых, собрана подборка интересных локаций: от Кубани до Абхазии и от Крыма до Грузии.
Абрау‑Дюрсо, Краснодарский край
Где: село Абрау‑Дюрсо, Краснодарский край.
Как добраться: из Москвы прямым рейсом до Геленджика. Далее — на такси до курорта или автобусом до Новороссийска, а оттуда — пригородной маршруткой № 102 до посёлка.
Винодельня появилась в 1870 году по приказу Александра II. Здесь выпускают кокетливое игристое из шардоне, пино‑блана, муската и рислинга. Вино имеет лёгкий французский акцент — и неслучайно: производство налаживали виноделы из Франции. Название местное: «Абрау» с черкесского означает обрыв, а «Дюрсо» — река неподалёку.
Сегодня «Абрау‑Дюрсо» — не только винодельня, но и большой туристический комплекс. Здесь проводят экскурсии по подземным погребам и виноградникам, показывают иммерсивный фильм об истории русского игристого и ежедневно устраивают шоу фонтанов. В посёлке можно прогуляться по набережной бирюзового озера, заглянуть в конный клуб или гастрономическую школу, заняться лёгким трекингом и отдохнуть на пляжах с яхт‑клубом.
Гостиницы и варианты размещения:
- Villa Natali Abrau — маленькая гостиница на берегу озера Абрау, напоминает коробку для хранения игристого. Номера оформлены в оттенках цвета шампанского. От 9000 рублей с завтраком.
- Durso‑Tower Guest House — отель в Новороссийске у реки Дюрсо, похож на французский средневековый замок. От 14 000 рублей, завтраки включены.
- «Тисовый‑Дюрсо» — гостиница в фермерском стиле недалеко от озера Абрау. Стены номеров обиты деревом и выкрашены в тона виноградной лозы. От 3600 рублей.
Тамань и «Фанагория», посёлок Сенной
Где: ул. Мира, 49, посёлок Сенной, Краснодарский край.
Как добраться: из аэропорта Геленджика на такси. Либо поездом из Москвы до станции Тамань, а затем от местного автовокзала транзитным автобусом на Краснодар, Сочи или Темрюк до посёлка Сенной.
В Тамани в античные времена жили греки‑виноделы. От их города Фанагории остались лишь осколки камней, но терруар — сочетание почвы и климата — по‑прежнему идеально подходит для винограда. В 1957 году советское правительство выбрало посёлок Сенной для строительства завода, фасад которого напоминает античный дворец.
У «Фанагории» в распоряжении 4000 гектаров виноградников и более 100 сортов: саперави, мерло, пино‑нуар, шардоне, алиготе, пухляковский, красностоп золотовский и сенной. Из этих ягод рождаются слегка кисловатые вина с характерными цитрусовыми нотами.
Гостям предлагают заглянуть в бондарный цех, где вручную собирают дубовые бочки, подняться на смотровую площадку с видом на виноградники и подобрать к каждому вину идеальный сыр.
Варианты размещения:
- Fanagoriets — отель в Сенном прямо на берегу Чёрного моря. Есть спортивный бассейн и фитнес‑зал. От 3500 рублей с завтраками.
- «Порт Запад» — стильный полукруглый отель «Фанагории» в светлых тонах у трассы к Крымскому мосту. От 5500 рублей.
- «Диканька на Тамани» — гостиница в стиле хуторской мазанки в центре Тамани, на берегу моря. От 6300 рублей.
Регион примечателен тёплым Азовским морем и пейзажами грязевых вулканов — если путешествуешь по Краснодарскому краю, здесь есть, куда ещё заехать.
Мрия Resort & Spa и винодельня в Ялте, Крым
Как добраться: поездом из Москвы до Симферополя, оттуда — на такси или рейсовым автобусом от симферопольского железнодорожного вокзала до Ялты: выход на остановке «Оползневое».
Футуристичная винодельня в составе курорта MRIYA Resort&Spa выглядит как фантазия архитектора: то ли летающая тарелка с антенной, то ли изящное горлышко бокала с соломинкой. В центре композиции возвышается 54‑метровая башня со смотровой площадкой — с неё открывается панорама восьми гектаров виноградников, где растут мурведр, сира и каберне‑совиньон. Основное круглое здание уходит под землю — там производят вино гравитационным методом: сок сначала попадает в цистерны на верхнем ярусе, затем бродит и постепенно опускается вниз, чтобы дозреть в чанах.
Гостей ждёт винный аттракцион: прогулка вдоль виноградников на электромобиле, дегустация от робота‑сомелье по имени Кондрат и встречи с крымскими энологами. Визит превращается не только в гастрономическое удовольствие, но и в посвящение в тайны виноделия.
Размещение:
- MRIYA Resort&Spa — большой комплекс с японским садом и парком аттракционов «Дримвуд», бар «Айвазовский» предлагает необычные коктейли. От 31 000 рублей с трёхразовым питанием.
- «Бристоль» — исторический отель XIX века в шаговой доступности от центра Ялты и в 170 метрах от Массандровского пляжа. От 6800 рублей с завтраками.
- «Акварель» — уютный гостевой дом в центре Ялты, в 5 минутах пешком от главного пляжа. От 4000 рублей.
Саркел и усадьба «Саркел», Ростовская область
Где: Западный пер., 31, посёлок Саркел, Ростовская область.
Как добраться: поездом из Москвы до Ростова‑на‑Дону, дальше — на такси или автобусом с главного ростовского вокзала до Цимлянска, оттуда — на маршрутке до посёлка Саркел.
Основатели винодельни — донские казаки, потомки хазар. Ещё в VII веке их предки умели превращать солнце и виноград в вино: ягоды вялили, давили, разливали сок в бутылки, смолили горлышки и ждали, пока он забродит. Так рождалось красное игристое — бурлящее, крепкое и свободолюбивое.
Из этих традиций выросла «Казачка» — вино из автохтонных сортов: цимлянского чёрного, плечистика, красностопа, денисовского. В усадьбе «Саркел» можно с ней познакомиться, увидеть, как закат окрашивает воды Цимлянского водохранилища в алый цвет, прокатиться на плотах и попробовать разглядеть белые камни древней хазарской крепости Саркел.
Размещение:
- Усадьба «Саркел» — традиционное жилище казаков с винодельней на берегу Цимлянского водохранилища. Атмосфера простая и живая. От 5000 рублей.
- «Ростов казачий» — гостевой дом из глины в трёх километрах от железнодорожного вокзала. От 2000 рублей.
- Marins Park Hotel — крупная гостиница в центре Ростова‑на‑Дону, напоминающая крепость. От 4600 рублей.
Кварели и семейная винодельня «Шаловили», Грузия
Как добраться: самолётом из Москвы в Тбилиси, дальше — на такси или автобусе с вокзала Ортачала до села Шилда.
В Грузии говорят: «У нас вместо крови — вино». По преданию, равноапостольная Нино в начале первого тысячелетия принесла сюда христианство, держа крест, сплетённый из виноградной лозы. С тех пор вино — часть национальной души.
Семейная винодельня «Шаловили» хранит эту традицию. Здесь из местных сортов — саперави, ркацители, мцване — рождаются вина с глубоким вкусом и ароматом. Пейзажи вокруг многослойны: розовая Кварельская крепость с бочкообразными башнями, зелёные холмы, золотистый монастырь Некреси.
Чем заняться: пройтись по виноградникам, попробовать вино прямо из квеври, послушать старинные грузинские песни.
Размещение:
- Shaloshvilis Cellar Hotel — гостевой дом на территории винодельни в окружении гор и виноградников. От 6800 рублей, питание не включено.
- Nekresi Estate — небольшая гостиница‑крепость в центре Кварели, рядом с монастырём Некреси. От 8700 рублей с завтраками.
- Apartment hotel Kundzuli — модульные дома с верандами и панорамными окнами на берегу озера Кварели. От 7600 рублей.
Абхазия и завод «Вина и воды Абхазии», Сухум
Где: ул. Энергетическая, 5, Сухум, Абхазия.
Как добраться: самолётом из Москвы до Сухума. Завод находится в центре города, туда легко дойти пешком или доехать на маршрутке.
Абхазы начали делать вино восемь тысяч лет назад и хранили его в глиняных кувшинах, закопанных в землю. Сегодня на заводе «Вина и воды Абхазии», основанном в 1924 году в Сухуме, эту традицию продолжают.
Здесь по‑прежнему делят вина на «мужские» и «женские». «Мужские» — стремительные и сильные, с оттенком кизила, как «Эшера» или «Лыхны», из красных сортов: изабеллы, каберне‑совиньона, мерло. «Женские» — мягкие и чарующие, с ароматом мандаринов, как «Диоскурия», «Анакопия» и «Псоу», созданы из белых алиготе и ркацители.
Экскурсии на завод организуют местные турфирмы, но пробовать абхазские вина можно и без них — вино здесь повсюду и давно стало частью жизни.
Варианты размещения:
- Garuda Boutique Hotel — отель в центре Сухума, вдохновлённый традиционной архитектурой абхазского дома. От 5400 рублей.
- Slow — апартаменты в центре абхазской столицы, недалеко от центрального рынка и парка Славы. От 5000 рублей.
- «Диоскурия» — гостиница в трёхэтажном особняке, название совпадает с древним именем города. От 5700 рублей с завтраками.
От Абрау‑Дюрсо до Сухума — каждый регион дарит свои вкусы, виды и впечатления. Выбирай маршрут, бронируй отель и наслаждайся путешествием среди виноградников!