Mantis Bar reabre sus puertas en Zaragoza con nuevos propietarios y programación renovada
En la calle Mayor de Zaragoza, el conocido Mantis Bar inicia una nueva etapa manteniendo su nombre y su esencia tras el cierre anunciado por su anterior propietaria después de veinticinco años al frente del local. El establecimiento reabre con nuevos responsables que se estrenan en la hostelería y con la intención de respetar la historia del espacio, a la vez que incorporan su propio sello y una programación renovada.
La reapertura se celebrará el próximo viernes por la tarde con una sesión de DJ y una promoción de 2×1 en copas durante la primera hora. Durante ese fin de semana habrá varias sesiones musicales: el día de apertura contará con DJ, y el sábado están previstas dos sesiones, una vespertina y otra nocturna. En esta primera fase el bar operará viernes y sábado, con la idea de ampliar los días de apertura más adelante y de añadir actividades regulares en la agenda.
Los nuevos responsables del local son Alfredo y Carme, ingeniero él y farmacéutica ella, que hasta ahora no habían trabajado en el sector de la hostelería y mantienen sus profesiones habituales. Ambos explican que asumieron el proyecto con ilusión y cierto punto de “locura” al dejar a un lado la estabilidad de sus empleos para emprender en el mundo del ocio nocturno. “Nos hace mucha ilusión emprender este proyecto”, señalan, y añaden que conocer la trayectoria del Mantis Bar les ha acercado aún más al local: “Cada vez le estamos cogiendo más cariño y más respeto”.
La coctelería seguirá siendo el eje del Mantis Bar. Una de las señas de identidad históricas del local era su carta de cócteles, y especialmente sus mojitos. Los nuevos responsables han decidido conservar esa tradición: mantienen la receta que empleaba la anterior propietaria y planean perfeccionarla. Además de los mojitos, la oferta incorporará nuevas propuestas, entre ellas distintos tipos de spritz inspirados en los aperitivos italianos y una selección de cócteles sin alcohol, demanda que han detectado entre la clientela.
Los nuevos gestores subrayan su voluntad de conservar lo que convirtió al bar en un punto de encuentro durante décadas, aunque con un matiz personal para captar nuevos públicos. Destacan también el papel que tuvo la anterior propietaria a lo largo de los veinticinco años en que dirigió el local, valorando que su trabajo contribuyó a crear una comunidad alrededor del bar.
En cuanto a la programación, además de las sesiones de DJ previstas para la reapertura y el fin de semana, Alfredo y Carme anuncian que trabajan en ideas para los próximos días: abrir los domingos, organizar sesiones de música electrónica, exposiciones y otros contenidos que irán desarrollando progresivamente.
Con esta reapertura, Mantis Bar busca recuperar su presencia en la vida nocturna de la calle Mayor de Zaragoza, combinar la continuidad de su identidad histórica con propuestas nuevas y consolidarse de nuevo como punto de encuentro para clientes habituales y nuevos públicos.