Рецепты приготовления из молодых кабачков цукини

Молодые кабачки цукини – это отличный продукт для приготовления легких и вкусных блюд. Они отлично подходят для диетического питания, так как содержат мало калорий и много полезных веществ. Кабачки цукини можно готовить различными способами – жарить, запекать, тушить. В этой статье мы подготовили для вас 10 простых и вкусных рецептов из молодых кабачков цукини, которые непременно понравятся всей семье.

Первым рецептом, который мы вам предлагаем, является запеченные кабачки цукини с сыром. Для этого блюда вам понадобятся свежие молодые кабачки цукини, сыр, чеснок, зелень и специи. Вырежьте кабачки на кружки, положите их на противень, посыпьте сыром и запекайте до золотистой корочки. Готовые кабачки подавайте с зеленью и гарниром по вашему выбору.

Вторым рецептом, который мы для вас приготовили, является тушеные кабачки цукини с овощами. Для приготовления этого блюда вам понадобятся кабачки цукини, морковь, болгарский перец, лук, томатная паста и специи. Приготовление очень простое – нарежьте все овощи, обжарьте их на сковороде, добавьте томатную пасту, специи и готовьте до готовности. Подавайте с рисом или картофельным пюре.

Третий рецепт, который мы предлагаем вам, – это кабачковые оладьи с молоком. Для приготовления вам понадобятся молодые кабачки цукини, мука, яйца, сливки, соль и специи. Натрите кабачки на терке, добавьте муку, яйца, соль и специи, хорошо перемешайте. Сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте оладьи сметаной или соусом на ваш выбор.

Это только некоторые из рецептов, которые мы подготовили для вас. Попробуйте приготовить эти вкусные блюда из молодых кабачков цукини и порадуйте свою семью вкусной и полезной едой.

Запеченные кабачки цукини с сыром и зеленью

Для приготовления запеченных кабачков цукини с сыром и зеленью потребуются следующие ингредиенты:

  • Молодые кабачки цукини — 4 шт.

  • Сыр твердый — 100 гр.

  • Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

  • Растительное масло — для смазывания формы

  • Соль, перец — по вкусу

Для начала необходимо подготовить кабачки цукини: вымыть их, обсушить, удалить кожуру (если это необходимо) и нарезать тонкими кольцами.

Затем нужно натереть твердый сыр на крупной терке.

Прогреть духовку до 180 градусов и смазать форму растительным маслом.

Расположить слой кабачков цукини в форме, посыпать солью и перцем, а затем равномерно посыпать тертым сыром.

Повторить слои до тех пор, пока кабачки не закончатся.

Поставить форму в духовку и запекать запеченные кабачки цукини с сыром и зеленью примерно 30 минут, пока сыр не растопится и не подрумянится.

Готовые запеченные кабачки цукини с сыром и зеленью украсить свежей зеленью (петрушкой, укропом) и подавать к столу. Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Кабачки цукини фаршированные мясом

Ингредиенты:

  • 4 молодых кабачка цукини;
  • 300 гр фарша из мяса (говядины, свинины или курицы);
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • По 1 столовой ложке растительного масла для жарки и смазывания формы;
  • Свежая зелень для украшения.

Приготовление:

  1. Тщательно вымойте кабачки цукини и нарежьте их на две части продольными ломтиками.
  2. Высеките семена и мякоть, оставив примерно 1 см кожуры.
  3. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  4. Разогрейте сковороду, добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  5. Добавьте фарш из мяса и обжарьте до готовности.
  6. Посолите, поперчите и перемешайте содержимое сковороды.
  7. Фаршом начините полости в кабачках, аккуратно уложив половинки в форму.
  8. Взбейте яйцо в отдельной посуде и смажьте его каждую половинку кабачка сверху.
  9. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.
  10. Подавайте готовые фаршированные кабачки цукини, украшенные зеленью, горячими.

Фаршированные мясом кабачки цукини – это прекрасное блюдо для летнего ужина или обеда. Оно отлично сочетается с картофелем, рисом или зеленым салатом. Попробуйте приготовить его и порадуйте своих близких необычным и вкусным ужином!

Салат из кабачков цукини с томатами и огурцами

Для приготовления салата из кабачков цукини с томатами и огурцами понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Кабачок цукини2 штуки
Томаты2 штуки
Огурцы1 штука
Лук зеленый1 пучок
Петрушка1 пучок
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Растительное маслодля заправки

Шаги по приготовлению:

  1. Кабачки цукини, томаты и огурцы нарезать кубиками или тонкими полукольцами.
  2. Лук зеленый и петрушку мелко нарезать.
  3. Смешать все ингредиенты в большой миске.
  4. Добавить соль, перец и растительное масло по вкусу.
  5. Тщательно перемешать салат и оставить на некоторое время, чтобы ингредиенты пропитались.

Готовый салат из кабачков цукини с томатами и огурцами можно подавать как основное блюдо или гарнир к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Кабачки цукини в гриле с пряностями

Чтобы приготовить кабачки цукини в гриле с пряностями, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Молодые кабачки цукини — 4 штуки;
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Свежемолотый черный перец — по вкусу;
  • Сушеный базилик — по вкусу;
  • Сушеный орегано — по вкусу;
  • Сушеный тимьян — по вкусу;
  • Сушеный розмарин — по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Разогрейте гриль до средней температуры.
  2. Молодые кабачки цукини помойте и нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.
  3. В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, базилик, орегано, тимьян и розмарин.
  4. Добавьте кабачки цукини в миску с пряностями и хорошо перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом и пряностями.
  5. Выложите кабачки цукини на разогретый гриль и готовьте их на протяжении 4-5 минут с каждой стороны, пока они не станут мягкими и золотистыми.
  6. Готовые кабачки цукини выложите на тарелку и подавайте к столу.

Кабачки цукини в гриле с пряностями готовы! Это ароматное и сочное блюдо станет отличным дополнением к вашему летнему меню. Попробуйте приготовить его вместе с семьей или друзьями и насладитесь неповторимым вкусом.

Крем-суп из кабачков цукини с карри

Для приготовления крем-супа из кабачков цукини вам понадобятся:

  • 2 молодых кабачка цукини
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки карри
  • 600 мл овощного бульона
  • 100 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу

Инструкции:

  1. Нарежьте кабачки и лук. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности.
  2. Добавьте кабачки и карри в кастрюлю, обжарьте вместе с луком 2-3 минуты.
  3. Добавьте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 15-20 минут, пока кабачки не станут мягкими.
  4. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы.
  5. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Подогрейте суп в течение нескольких минут.
  6. Подайте крем-суп в горячем виде, украсив его зеленью.

Крем-суп из кабачков цукини с карри готов к подаче. Приятного аппетита!

Оцените статью