Свежие мидии и креветки – это непревзойденное воплощение морского вкуса и нежности. Используя эти ингредиенты, вы можете приготовить множество вкусных блюд, которые порадуют вас и ваших гостей. Блюда из мидий и креветок отлично подходят для разнообразия вашего меню и добавления особого шарма приготовленным вами ужинам.
Приготовление блюд из мидий и креветок не только просто, но и быстро. Всего за несколько минут вы можете создать настоящий гастрономический шедевр. В этой статье предлагаем вам несколько простых, но необычных рецептов, которые разнообразят ваш стол и точно понравятся вашим близким. Готовьте с удовольствием и получайте наслаждение от каждого укуса!
Блюда из мидий и креветок – это отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием. Мидии содержат много ценных для организма веществ, включая белок, жиры и микроэлементы. Креветки богаты железом, цинком и витаминами. Правильно приготовленные и поданые морепродукты станут настоящими находками для всех любителей здоровой пищи.
Итак, погрузитесь в мир приготовления вкусных блюд из мидий и креветок с нашими простыми и вкусными рецептами!
Рецепты блюд из мидий и креветок
Мидии в сливочном соусе:
Ингредиенты:
- Мидии — 500 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Мидии тщательно промыть под проточной водой.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавить пропущенный через пресс чеснок и обжарить его вместе с луком еще 1-2 минуты.
- Мидии выложить на сковороду, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
- Добавить сливки, перемешать и тушить мидии на среднем огне около 5-7 минут до готовности.
- Блюдо подать горячим с гарниром по вашему выбору.
Креветки в сливочно-чесночном соусе:
Ингредиенты:
- Креветки — 500 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Чеснок — 3 зубчика
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень — по желанию
Приготовление:
- Креветки очистить, оставив хвостик, и промыть холодной водой.
- Сливки разогреть на сковороде до кипения.
- Добавить в кипящие сливки растопленное сливочное масло и пропущенный через пресс чеснок, перемешать.
- Посолить и поперчить сливочно-чесночный соус по вкусу.
- Добавить креветки в соус, перемешать и тушить их на среднем огне около 5-7 минут до готовности.
- Подавать горячими, украсив блюдо зеленью по желанию.
Ризотто с мидиями и креветками
Ингредиенты для приготовления ризотто с мидиями и креветками:
- 300 г риса;
- 200 г мидий;
- 200 г креветок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 50 мл белого вина;
- 500 мл куриного бульона;
- 50 г пармезана;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление ризотто с мидиями и креветками:
- Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.
- Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или кастрюле.
- Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте рис и обжаривайте его вместе с луком и чесноком около 2-3 минут до полупрозрачного состояния.
- Постепенно добавляйте белое вино и перемешивайте, пока вино не выкипит.
- После этого начинайте постепенно добавлять горячий куриный бульон, по 100 мл за раз, и перемешивайте, пока рис не станет готовым.
- Добавьте мидии и креветки в рис и продолжайте готовить, пока мидии не откроются и креветки не станут розовыми (около 4-5 минут).
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Снимите рисотто с огня и добавьте тертый пармезан. Перемешайте, пока сыр не растает.
- Подавайте ризотто сразу же, посыпав сверху свежими травами и дольками лимона.
Ризотто с мидиями и креветками — это идеальное блюдо для ужина в кругу семьи или ужина с друзьями. Приятного аппетита!