Proef je Regio: бесплатный фестиваль местных продуктов в Маастрихте
В Маастрихте в выставочном комплексе MECC пройдет бесплатный фестиваль местных продуктов Proef je Regio. Мероприятие соберет около двадцати пяти производителей на большой ярмарке, посещение которой бесплатно и открыто для публики с полудня до четырех часов дня.
Среди участников особенно заметно представительство бельгийских производителей из Лимбурга. Среди участников — винодельня Wijndomein Thilesna из Дилсен‑Стоккем, которая предложит свои белые вина, в том числе Пино Гри, Рислинг и Пино Оксероа. Виноградник расположен в зоне защищенного наименования происхождения BOB Maasvallei Limburg на гравийно‑галечном почвенном субстрате, что придает виноградным ягодам специфический характер.
Город Маасейк представлен двумя производителями: Michaël Schouterden под маркой Maeseycker Woeërske представит ремесленные сухие колбасы по семейным историческим рецептам, а Maison Maeseyck — традиционную хрустящую лепешку, вдохновленную древним рецептом из региона Маасваарт. Шеф‑повар Рауль Крокет из Бильзена‑Хузелта предложит свежие крокеты с креветками и мясом, а также супы и тушёные блюда.
Инициатива Limburgse Streken, которую ведут Мартейн и Томас Симонс, представит ассортимент сыров в сотрудничестве с Catharinadal и местные травяные чаи. Завершит бельгийскую часть экспозиции компания Qookingtable с высококлассными кухонными столами из нержавеющей стали для использования как в помещении, так и на открытом воздухе.
Помимо ярмарки, программа фестиваля включает живые кулинарные демонстрации и профессиональную дегустацию вин. В день проведения фестиваля также отмечается Всемирный день животных, поэтому для детей подготовлены детская мини‑ферма и площадка для аквагрима.
На отдельной сцене Streekhelden будут вручены две награды: премия Streekheld Award Limburg и титул Гастрономического посла. В прошлом году титул Гастрономического посла был присужден шеф‑повару со звездой Мишлен Хансу ван Вольде.
Вход на Proef je Regio свободный, но предварительная регистрация обязательна. Мероприятие проводится в MECC Maastricht и открыто для посетителей с 12:00 до 16:00. Организаторы используют файлы cookie для улучшения работы сайта; необходимые cookie активны постоянно, а опциональные аналитические cookie можно принять или отклонить.
