Monsieur Spoon открывает первый филиал в Джакарте
Известная французская пекарня и кафе Monsieur Spoon с Бали открыла первый филиал в Джакарте. Новый магазин расположен в островной части района Pantai Indah Kapuk (PIK), в новой коммерческой зоне Urban Farm PIK. По размерам и оформлению джакартинский филиал заметно отличается от балийского: он более просторный и оформлен в «фешенебельном» стиле с продуманными декоративными деталями.
В центре зала расположена большая витрина с подборкой выпечки и сладостей. Для посетителей предусмотрены как закрытые, так и уличные зоны: три наружные посадочные площадки размещены слева, справа и перед фасадом. Наружные столики окружены зеленью, что придает участкам на свежем воздухе отголоски балийской атмосферы.
Кафе работает с раннего утра до позднего вечера, поэтому меню джакартинского филиала ориентировано не только на завтраки и выпечку, но и на более сытные блюда для бранча и ужина. В местном меню представлены позиции, отсутствующие на Бали: паста, стейки и другие горячие блюда.
Из кофейных напитков в обзоре отмечены Magic Latte и капучино. Оба подаются хорошо приготовленными, с хорошим балансом и приятной консистенцией. Капучино рекомендован тем, кто предпочитает более молочный вкус, Magic Latte — для тех, кто хочет более выраженный кофейный акцент.
Из хлебобулочных и сэндвич-позиций в заведении предлагают «croissandwich» — сэндвич на основе круассана. Вариант с вэгю‑битком, чеддером, листьями салата и карамелизованным луком получил положительную оценку: сочный, с хорошим балансом вкусов — одновременно пикантный от мяса и сыра и слегка сладковатый от лука.
В числе горячих блюд критик отметил тар-стейк из вэгю, приготовленный длительным томлением в красном вине с грибами и подачей на кремовом картофельном пюре. Несмотря на сомнения по поводу использования дорогостоящей вэгю и длительной обработки для такого блюда, автор отозвался о нем положительно: мясо получилось очень мягким, со стойким, насыщенным вкусом и правильной степенью приправленности.
Классические тарталетки также представлены в ассортименте: хрустящая масляная форма с тающей во рту начинкой карамели сочетает солоновато‑сладкие нотки и была отмечена как особенно удачная. Из выпечки в обзоре названы круассан Monsieur Spoon, сырный круассан, черная chocolatine и черный круассан — все характеризуются как очень слоёные, маслянистые и вкусные.
В целом открытие описано как заметное пополнение кафе‑карты района: заведение предлагает сочетание фирменной французской выпечки и расширенного ресторационного меню, помещённого в стильный просторный интерьер с уютными уличными зонами.
