Лучшие винодельни Грузии: куда поехать на дегустацию вина

Грузию не зря называют колыбелью виноделия: напиток здесь производят уже около 8000 лет, до сих пор применяя архаичный метод выдержки в глиняных сосудах квеври. Но сколько бы вы ни читали об археологических находках и уникальном микроклимате местных гор, лучше все же приехать и распробовать это богатство собственными рецепторами. Рассказываем, куда отправиться за вином в регионах Грузии.

Квемо Картли, Шида Картли и Мцхета‑Мтианети

Статью написали в 2018 году и обновили в августе 2026‑го. Актуализировали информацию про винодельни, правила въезда и провоз вина в Россию.

Виза для граждан России не нужна: безвизовый режим позволяет находиться в Грузии до 365 дней подряд. Для въезда понадобится действующий загранпаспорт — по внутреннему российскому паспорту в страну не попасть. Добраться можно прямыми рейсами или по земле через пропускной пункт «Верхний Ларс».

С 1 января 2026 года требуется обязательная медицинская страховка. Полис должен покрывать экстренную медицинскую помощь минимум на 30 000 лари и быть оформлен на английском или грузинском языке. Без страховки на границе могут отказать во въезде или выписать штраф в 300 лари (около 8 600 рублей).

Законодательство Грузии не ограничивает вывоз алкогольной продукции. Однако при въезде в Россию действуют строгие правила Таможенного союза:

• До 3 литров на человека (от 18 лет): ввозятся бесплатно и без декларации. Это примерно четыре стандартные бутылки по 0,75 л. Проходите через «зелёный коридор».
• От 3 до 5 литров: разрешены к ввозу, но требуют декларирования. Нужно пройти через «красный коридор» и уплатить пошлину в размере 10 евро за каждый литр сверх 3 литров (например, за 5 литров доплата составит 20 евро).
• Свыше 5 литров: ввозить физическим лицам категорически запрещено. Всё, что превышает этот объём, таможня изымет.

Также таможня не пропустит домашнее вино в пластиковых бутылках без маркировки и этикеток по соображениям санитарной безопасности — берите напитки в заводской таре.

Благодаря замечательным климатическим условиям виноградники разводят и выращивают практически во всех уголках Грузии. Из нескольких тысяч мировых сортов винограда в Грузии произрастает около 500, поэтому выбирать и советовать непросто. Светло‑коричневая табличка Wine Route на дороге, которую время от времени будете замечать, путешествуя по Грузии, — это как минимум признак того, что на винодельне вам предложат несколько видов вина, приличный погреб с дегустационной зоной, ресторан или даже отель — в этом случае табличка именная.

Администрация туризма Грузии разработала карту с винными местами, так что её можно взять в официальном информационном центре в любом более‑менее крупном городе и путешествовать самостоятельно. Если решили поехать спонтанно, учтите: в маленьких хозяйствах могут быть не готовы к вашему появлению, потому что люди там живут и постоянно работают на земле. В больших компаниях или на заводах всегда готовы принять гостей, и порой бывает очередь.

По контактам из винной карты заранее позвоните в приглянувшиеся марани (винные погреба) и договоритесь о встрече. Контакты большинства погребов и дегустационных залов можно найти на Google Maps или на туристических платформах.

Кахети

Начнём с региона, где сосредоточено наибольшее число сортов винограда. Кахети расположен к востоку от Тбилиси, на границе с Азербайджаном. Здесь пролегает плодородная Алазанская долина с бесчисленными виноградниками, возвышаются Кавказские горы, есть крепости и церкви, два национальных парка — Лагодехи и Вашловани, а также пещерный монастырь Давид‑Гареджи, откуда можно увидеть Азербайджан. Вкратце — красота.

Кахети состоит из нескольких городков и множества сёл. На маршрутке из Тбилиси доберётесь до самых крупных. Чтобы попасть в остальные, придётся взять напрокат машину или найти хорошо составленный тур.

Если выбираете общественный транспорт, садитесь на маршрутку на одном из тбилисских автовокзалов (Самгори, Исани или Ортачала) и отправляйтесь до основных кахетинских сёл и городов: Телави, Кварели, Сигнахи, Гурджаани, Лагодехи.

Если комфортнее арендовать машину или заказать индивидуальный тур, советуем ехать через Гомбори — дорога по серпантинам особенно живописная.

В Кахети находится Алазанская долина с бесчисленными виноградниками.

Основные сорта Кахети и где их искать:

• Саперави, красный сорт. Делают ароматные вина, которые хорошо стареют. Микрозоны: Мукузани‑Ахашени, Хашми, Киндзмараули, Напареули, Кварели и Кондоли.
• Ркацители, белый сорт. Производят как традиционные вина в квеври, так и вина по европейской технологии. Главные нотки ркацители — айва и яблоко.
• Кахури Мцване, белый сорт. Подходит для обеих технологий, во вкусе преобладают персиковые тона. Лучшие места для пробы — Манави, Цинандали, Икалто и Ахмета.
• Хихви, белый сорт. При европейской обработке получается терпкое вино с нотами экзотических растений и полевых цветов; обработка в квеври даёт аромат спелых фруктов. Выращивают повсеместно в Кахети.
• Киси, белый сорт. Лучшие микрозоны — Телави, Кварели и Ахмета. Вино из киси из квеври имеет вкусы спелой груши, табака и грецкого ореха.

Стартовой точкой винного путешествия по Кахети выбирайте городок Телави. Постарайтесь выделить время на прогулку по центру. Загляните на базар и купите чурчхелу, кахетинское подсолнечное масло, овечий сыр и варенье из орехов.

Чтобы посмотреть близлежащие достопримечательности, отправляйтесь в монастырь Алаверди и посёлок Икалто, расположенные в нескольких километрах от города. Можно договориться с местными таксистами по более удобным ценам.

Алаверди играл важную роль в духовной жизни Грузии и был крупным образовательным и культурным центром в Средние века. Рядом с отреставрированным монастырём растёт виноград; монахи делают вино и хранят его для желающих приобрести что‑то особенное.

Икалто. Следовать винным указателям в районе Икалто — хорошая идея. Говорят, что именно в монастырской академии Икалто учился Шота Руставели, величайший грузинский поэт XII века. Вино из подвалов местных хозяйств тоже отличается интенсивным вкусом.

Погреб Алекси Шалошвили. Если из Телави направляетесь в сторону Кварели, по дороге посетите хозяйство Шалошвили в Шилда и виноградники Челти.

Кварели знаменит не только своим земляком, писателем Ильёй Чавчавадзе, и частными курортами на озёрах, но и большими винными заводами Киндзмараули и Хареба. Первый предлагает бесплатную экскурсию на производство, но за дегустацию нужно заплатить. Второй продаёт билеты на экскурсию по винному туннелю с дегустацией минимум двух видов вин. Туннель и вина интересные, но туристов бывает много.

Chubini Wine Cellar и Vakirelebi. Если предпочитаете камерность и семейное производство, обратите внимание на эти два хозяйства. История первого погреба — про молодого человека, уехавшего из Тбилиси и начавшего жизнь винодела, чьи вина теперь экспортируются даже в Японию. Второе место — семейный ресторан с верандой и винным погребом, где можно отведать кахетинскую еду и продегустировать вина от главы семьи. Только заказывайте заранее.

Цинандали. Нельзя не упомянуть посёлок Цинандали и усадьбу Александра Чавчавадзе, поэта XIX века. Путь от Кварели до Цинандали займёт около 40 минут, от Телави — 20. Имение Чавчавадзе — главная достопримечательность: архитектура, сад и винный погреб, полный вин. Однозначно стоит посетить.

Mosmieri. Винодельня Mosmieri находится недалеко от резиденции Чавчавадзе. Территория ухоженная, вина насыщенные по-кахетински, хотя большинство делается европейским методом. Mosmieri подходит и для кулинарных мастер‑классов.

Для винного путешествия по региону проще всего базироваться в Телави или Сигнахи — оттуда недалеко до большинства виноделен.

Рекомендации по размещению:

• Neli & Zaal в Телави — гостевой дом с домашней атмосферой.
• Kabadoni в Сигнахи — популярный бутик‑отель с видом на Алазанскую долину.
• Schuchmann Wines Château в Кисисхеви под Телави — отель на территории действующей винодельни с дегустационной программой и спа.

Картли и Мцхета

Тбилиси окружён двумя регионами: Квемо Картли и Шида Картли. Они обнимают столицу с разных сторон, протягиваются вдоль регионов Имерети, Мцхета‑Мтианети и достигают границ с Азербайджаном. В Шида Картли находится высеченное в скале Городище Уплисцихе, множество крепостей и храмов.

В Мцхета‑Мтианети расположены монастырь Джвари, крепость Ананури и горы Казбека. Здесь же находится единственный наземный пункт, соединяющий Грузию с Россией, — Верхний Ларс.

Крупнейшие посёлки Квемо Картли — Тетрицкаро, Болниси и Асурети. До них доберётесь с тбилисских автовокзалов Самгори (Навтлуги) и Ортачала. Основные города Шида Картли — Гори, Атени, Каспи, Мухрани. Микроавтобусы в этом направлении идут от тбилисского автовокзала Дидубе.

Сорта винограда региона Картли и Мцхета:

• Чинури и Горули Мцване. В регионах Картли делают лёгкие ароматные вина. Чинури даёт нотки мяты и груши; у горули мцване — лайм и полевые цветы.
• Асуретули шави. В Квемо Картли обратите внимание на этот сорт (он же шалла) — лёгкое красное вино, которое хорошо пьётся даже летом.
• Аладастури. Вино этого сорта обладает насыщенным пряным ароматом, создающим почти рождественское настроение.

Знакомство с винами Картли и Мцхета начните с Мцхеты — древней столицы, расположенной близко к Тбилиси. Этот город славится не только историей, но и своими винами.

Рекомендованные места:

• Погреб Гиорги Барисашвили. Энолог, эксперт и автор книги по традиционному виноделию, угощает гостя винами из квеври. Древняя технология хорошо работает с местными сортами, получаются крепкие вина. В его погребке стоит попробовать аладастури.
• Усадьба Яго Битарашвили (Iago’s Wine). В 10 км от Мцхеты, в деревне Чардахи, найдёте хозяйство, выпускающее органическое вино без дрожжей и консервантов. Осмотрите старинную посуду, подвал с зарытыми в землю квеври. Для посещения лучше связаться заранее.
• Шато Мухрани. Если хотите пить вино «по‑аристократически», посетите Шато Мухрани — имение грузинской царской династии Мухранбатони. Построенное к 1885 году, оно продолжает производить вино. В подвалах хранятся тысячи бочек вин, произведённых по грузинской и европейской технологиям. Рекомендуют сорта, характерные для этих мест: тавквери, горули мцване и шавкапито.

Мцхета удобна тем, что находится в 20–30 минутах от Тбилиси — можно приезжать на день или остаться на ночь.

Варианты размещения:

• Guest House Iberia — гостевой дом в центре города.
• Hotel The Balcony — четырёхзвёздочный отель рядом с историческим центром Мцхеты.
• Hotel Gino Wellness Mtskheta — «четыре звезды».

Имерети и Западная Грузия

Перемещаясь в направлении Западной Грузии, загляните в Имерети. Помимо каньонов, водопадов, пещер и церквей, здесь можно попробовать интересные сорта вин.

Если едете на машине, ориентирами послужат города Зестафони, Багдати и Терджола — рядом с ними указатели Wine Route ведут в винные хозяйства. Добраться на общественном транспорте можно с Центрального тбилисского вокзала и Дидубе, а также из Кутаиси и Батуми.

Поскольку хозяйства находятся в окрестностях городов, по прибытии познакомьтесь с таксистами или свяжитесь с винодельней заранее — так вы узнаете, дома ли хозяева, и сможете организовать трансфер.

Кутаиси удобен как база для поездок по винодельням.

Основные сорта Западной Грузии:

• Цоликоури — самый распространённый сорт в регионе, часто используется в купажах. Поздно созревает, даёт вино соломенного цвета с нотами сливы, жёлтых фруктов и цветов.
• Крахуна, белый сорт. Вина насыщенные, с нотками абрикоса, банана и мёда.
• Цицка, белый сорт. Даёт кисловатые вина зелёновато‑соломенного оттенка с нотами растений, груши, дыни и лимона.
• Оцханури сапере, красный сорт. Рождает малиново‑красное вино с долгим терпким послевкусием.

Рекомендованные хозяйства и погреба:

• Хареба — крупное производство с широким выбором вин в Терджоле, в получасе езды от Кутаиси.
• Винодельня Гайоза Сопримадзе. Представитель четвёртого поколения виноделов, начал продажу в 2009 году; его цоликоури, чхавери и оцханури сапере экспортируются в США, Италию и Францию.
• Погреб Зураба Гваладзе в деревне Меоре Обча недалеко от Багдати. Известен винами цицка и цоликоури; здесь можно проследить процесс производства в глиняных сосудах (в Западной Грузии их называют чури).
• Погреб Байи Абуладзе. В тех же краях семейное хозяйство Байи славится блендом из крахуны, цицки и цоликоури — он отлично сочетается с хачапури от мамы Байи. Она может провести мастер‑класс по выпечке при предварительной договорённости.

Кутаиси удобен как база для поездок по винодельням Багдати и Терджолы, к тому же рядом расположен международный аэропорт.

Варианты размещения в Кутаиси:

• Verdzi — бутик‑отель с рестораном в центре.
• Aeetes Palace — отель с завтраком недалеко от центра.
• Georgian Palace — недорогой вариант в центре города.

Приморские регионы Грузии

Приморские регионы Грузии обычно известны не вином, а пляжами и ночной жизнью. Батуми, ботанический сад, пляжи Гонио и Квариати, магнитные пески в Уреки и Григолети — о вине здесь думают прежде всего настоящие фанаты.

Регионы:

• Гурия. Попробовать гурийские вина можно в районе Чохатаури; туда ходят микроавтобусы из Кутаиси, Батуми и Тбилиси.
• Аджария. Чтобы познакомиться с аджарским вином, проедьте за пределы Батуми в горную Аджарию. Дегустации удобнее организовать в Кеда и Хелвачаури — там и пейзажи, и вина. Приехать можно с автовокзала Батуми.
• Самегрело. Добраться до поселков региона можно из Зугдиди. Одна автостанция рядом с железнодорожным вокзалом, другая рядом с рынком.

Сорта Западного побережья и гор:

• Грузинское розе. В Аджарии и Гурии рождается розовое вино с более выраженным характером, чем привычные европейские розе.
• Чхавери. Поздний сорт, из которого производят кисловатое персиковое розе.
• Цоликоури — самый популярный белый сорт в Западной Грузии.
• Оджалеши. Растёт в Самегрело, лучшие образцы культивируются в Мартвили и Сенаки. Поздно созревает, отличается насыщенным вкусом; любителям полусладкого оно особенно нравится.

Рекомендованные места:

• Погреб Зураба Топуридзе в Чохатаури. Входит в Wine Route; лучше связаться заранее.
• Аджарский винный дом в Хелвачаури. Основанный в 2010 году, полюбился и ценителям, и знаменитостям. Здесь можно попробовать розе «Порто Франко» и купажи цоликоури с ркацители.
• Погреб Нодара Шервашидзе в поселке Кеда. Семейная история владельцев — часть экскурсии, которую хозяин расскажет за бокалом вина.
• Шато Чиковани на границе Имерети и Самегрело в посёлке Горди — место, где можно продегустировать, пообедать и переночевать.

Батуми — удобная база для вылазок в горную Аджарию и соседние регионы: город хорошо связан с Кутаиси, Гурией и Самегрело.

Варианты размещения в Батуми:

• Old Town — трёхзвёздочный отель в Старом городе.
• Batumi View — апартаменты на первой линии моря.
• Sputnik Hotel Batumi — четырёхзвёздочный отель, удобно расположенный для однодневных поездок в горную Аджарию.

Тбилиси

Тбилиси часто воспринимают как транзитный пункт, но у города есть собственная насыщенная винная сцена. Если нет времени на поездки по регионам, лучшие образцы грузинского виноделия можно найти прямо в столице.

Где искать интересные вина в Тбилиси:

• Сетевые супермаркеты Goodwill и Carrefour предлагают широкий выбор масс‑маркет вин.
• За редкими автохтонами и натуральным вином отправляйтесь в энотеки и бары Старого города, районов Сололаки и Вера:
• 8000 Vintages, Winelab XL — магазины и дегустационные пространства с большим выбором продукции от крупных брендов и малых марани.
• Dadi Bar, Vino Underground — концептуальные заведения, где сомелье подберут натуральные и органические вина от микро‑виноделен и предложат фермерские сыры и закуски.

Рекомендации по размещению в Тбилиси:

• Fabrika Hostel & Suites — арт‑отель в здании бывшей швейной фабрики в районе Чугурети, удобно для пеших прогулок к винным локациям.
• Museum Hotel Tbilisi — бутик‑отель в старинном особняке рядом с Сухим мостом.
• Stamba Hotel — дизайнерский отель в здании бывшего издательства в районе Вера, рядом с главными винными барами.

Наибольшее число виноделен сосредоточено в Кахетии — логично: крупнейший регион даёт большие объёмы производства. Тем не менее стоит попробовать вина из других уголков страны — так вы убедитесь в разнообразии грузинской винной карты. Помимо известных хванчкарой и киндзмараули существует множество достойных сухих вин. Выбирайте маршрут, бронируйте отели и отправляйтесь в незабываемое эногастрономическое путешествие!

Настоящая статья не является рекламой алкогольной продукции. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.