Помидоры – один из самых популярных и универсальных продуктов, который можно встретить на кухнях разных стран. Красные, сочные и ароматные, они являются идеальным ингредиентом для различных блюд. Будь то салаты, супы, соусы или гарниры, помидоры всегда придают яркость и особый вкус любому блюду.
Если вы не знаете, что приготовить на обед, а в холодильнике есть свежие помидоры, не беда – у нас есть несколько вариантов, которые помогут вам сделать вкусную и сытную пищу. Одним из самых простых и быстрых вариантов является капрезе – итальянская закуска, изготовленная из спелых помидоров, моцареллы и свежей базиликовой зелени, которая сразу же покорит ваш вкус. Украсьте тарелку салата капрезе капельками оливкового масла и щепоткой соли – и обед готов!
Другой вариант – это томатный суп. Если вы хотите согреться в холодные дни, томатный суп будет прекрасным выбором. Его приготовление занимает всего лишь несколько минут: помидоры режутся на кубики, обжариваются с луком и чесноком, после чего добавляется куриный или овощной бульон, специи и травы по вкусу. Прокипятите суп, пока помидоры не станут мягкими, и можно подавать на стол с кусочками свежего хлеба.
Салаты с помидорами на обед: свежие и сытные
Ниже представлены два варианта салатов с помидорами, которые идеально подходят для обеда и насытят вас на целый день.
Салат с тунцом, помидорами и огурцом
Этот салат отлично подойдет как основное блюдо на обед. Он очень сытный, вкусный и легкий в приготовлении.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Помидоры | 2 шт. |
| Огурцы | 1 шт. |
| Тунец в собственном соку | 1 банка |
| Салатный лист | несколько штук |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Порезать помидоры и огурцы кубиками. Салатные листья разорвать на небольшие кусочки. Разлить оливковое масло по салату и аккуратно перемешать. Добавить тунец, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и подавать.
Салат «Греческий» с помидорами и оливками
Греческий салат является классическим блюдом средиземноморской кухни. Комбинация помидоров, огурцов, оливок и сыра фета делает его незабываемым.
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Помидоры | 3 шт. |
| Огурцы | 1 шт. |
| Сыр фета | 150 г |
| Оливки | 100 г |
| Салатный лист | несколько штук |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
| Соль, перец | по вкусу |
Порезать помидоры и огурцы кубиками. Салатные листья разорвать на небольшие кусочки. Добавить оливки. Натереть сыр фета на мелкой терке и добавить в салат. Полить салат оливковым маслом и лимонным соком. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать и подавать.
Насладитесь свежестью и нежностью салатов с помидорами на обед!
Горячие блюда с помидорами на обед: оригинальные и простые
Шакшука
Шакшука — это традиционное блюдо из северной Африки, которое стало популярным во многих странах мира. Готовится оно очень просто: обжаренные лук и помидоры, к которым добавляют яйца. Помидоры могут быть свежими или консервированными, а в качестве приправы используют различные специи. Шакшука отлично подходит для завтрака или обеда, идеально сочетается с тостами или хлебом.
Томатный суп
Томатный суп — это прекрасное горячее блюдо на обед, особенно в холодное время года. Для приготовления супа понадобятся помидоры, лук, морковь и другие овощи, которые обжариваются на сковороде и затем варятся вместе с специями и бульоном. Томатный суп можно подать с крутонами или добавить в него кусочки мяса или рыбы для большей сытности
Томатный рис с овощами
Если вы хотите приготовить что-то более сытное и питательное на обед, рекомендуем попробовать томатный рис с овощами. Для приготовления этого блюда понадобятся помидоры, рис, лук, морковь, паприка и другие овощи. Их нужно обжарить на сковороде, добавить рис и варить все вместе в томатном соусе. Такой рис с овощами можно есть как основное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
| Блюдо | Ингредиенты |
|---|---|
| Шакшука | Лук, помидоры, яйца, специи |
| Томатный суп | Помидоры, лук, морковь, специи, бульон |
| Томатный рис с овощами | Помидоры, рис, лук, морковь, паприка, другие овощи, специи |
Супы с помидорами на обед: густые и легкие
1. Газпачо
Газпачо – один из лучших вариантов супов на летний период. Он обладает свежим вкусом и приготавливается без нагревания. Для этого блюда необходимо замешать помидоры, огурцы, болгарский перец, лук, чеснок и оливковое масло в блендере до состояния пюре. Затем добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подайте газпачо холодным и украсьте свежей мятой.
2. Томатный суп
Томатный суп – классическое блюдо, которое можно приготовить как на основе свежих помидоров, так и на основе томатного сока или пюре. Простейший вариант рецепта – обжарить лук и чеснок в оливковом масле, затем добавить помидоры и варить до мягкости. После этого нужно размешать содержимое блендера до получения гладкой массы и вернуть в суповую кастрюлю. Подавайте томатный суп горячим и, при желании, посыпьте свежей петрушкой.
3. Крем-суп с помидорами и базиликом
Если вы предпочитаете более изысканный вариант, попробуйте крем-суп с помидорами и базиликом. Обжарьте мелко нарезанный лук в сливочном масле, добавьте нарезанные помидоры и томатное пюре, а затем томлящимся огнем тушите 15-20 минут. Смешайте содержимое блендера с добавлением сливок и базилика. Подавайте крем-суп горячим, украшая его свежим листом базилика.
Наслаждайтесь яркими и ароматными супами с помидорами на обед. Они не только вкусные, но и полезные, так как помидоры богаты антиоксидантами и витаминами.