Что можно приготовить из пеленгаса: самые вкусные и оригинальные блюда

Пеленгас – это невероятно вкусная рыба, которую можно приготовить множеством способов. Его мясо богато полезными веществами, такими как омега-3 жирные кислоты, витамины и минералы. В этой статье мы рассмотрим самые интересные и вкусные рецепты из пеленгаса, которые помогут вам разнообразить ваше меню и порадовать себя и близких.

Один из самых популярных способов приготовления пеленгаса – это жарка на сковороде. Для этого вам понадобятся свежий пеленгас, соль, перец, мука и растительное масло. Рыбу нужно очистить от чешуи, посолить, поперчить и обвалять в муке. Затем разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить рыбу с двух сторон до золотистого цвета. Подавать пеленгас можно с соусом из лимона и зелени.

Еще один интересный способ готовки пеленгаса – запекание в духовке. Для этого вам потребуются рыба, лук, морковь, соль, перец и специи. Пеленгас нужно почистить и промыть. Затем нарезать лук и морковь крупными кольцами. Внутрь рыбы положить лук и морковь, посолить, поперчить и приправить специями по вкусу. Затем завернуть пеленгас в фольгу и запекать в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов.

Вариантов приготовления пеленгаса множество, и каждый из них имеет свою неповторимую изюминку. Попробуйте разные рецепты и насладитесь вкусом этой прекрасной рыбы.

Приготовление из пеленгаса: 4 самых вкусных рецепта

1. Пеленгас на гриле

Для этого блюда вам понадобится свежий пеленгас, соль, перец, оливковое масло и лимон. Подготовьте рыбу, посыпьте ее солью и перцем, смажьте оливковым маслом и соком лимона. Затем положите пеленгас на гриль и готовьте на среднем огне около 10 минут с каждой стороны. Подавайте с зеленью и свежими овощами.

2. Жареный пеленгас с овощами

Для этого блюда нужно взять филе пеленгаса, соль, перец, цветную капусту, брокколи, морковь и лук. Нарежьте овощи и обжарьте их на оливковом масле до готовности. Отдельно обжарьте филе пеленгаса, предварительно посыпав его солью и перцем. Подавайте рыбу на овощной подушке и украсьте зеленью.

3. Пеленгас в духовке с лимоном и зеленью

Для этого блюда вам понадобится целый пеленгас, лимон, зелень (петрушка, укроп), сметана и соль. Подготовьте рыбу, посыпьте ее солью, выложите в форму для запекания. Нарежьте лимон кружочками и положите на пеленгас. Затем посыпьте рыбу мелко нарезанной зеленью и сметаной. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30-40 минут. Подавайте с овощным гарниром.

4. Маринованный пеленгас с соусом из авокадо

Для этого блюда нужно взять филе пеленгаса, оливковое масло, соль, перец, чеснок, сок лимона, авокадо и майонез. Приготовьте маринад из оливкового масла, соли, перца, измельченного чеснока и лимонного сока. Замаринуйте рыбу в этой смеси на 30 минут. Затем обжарьте ее на сильном огне до золотистой корочки. Для соуса смешайте мякоть авокадо с майонезом и лимонным соком. Подавайте пеленгас с соусом.

Такие блюда из пеленгаса обязательно порадуют вас и ваших гостей своим неповторимым вкусом. Попробуйте приготовить их, и вы не пожалеете!

Жареный пеленгас с лимоном и зеленью

Для приготовления жареного пеленгаса с лимоном и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг пеленгаса;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• 2 лимона;
• свежая зелень (петрушка, укроп, базилик и т.д.).

Шаги приготовления:

1. Подготовьте пеленгаса, смывая его под проточной водой и очищая от чешуи.
2. Разделите рыбу на филе, сняв шкурку. Посолите и поперчите филе по вкусу.
3. Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте филе пеленгаса с двух сторон до золотистой корочки.
4. Выложите готовое рыбное филе на блюдо.
5. Нарежьте лимоны тонкими ломтиками и положите на рыбу.
6. Украсьте блюдо свежей зеленью.

Готовый жареный пеленгас с лимоном и зеленью подается к столу горячим. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

Желаем вам приятного аппетита!

Пикантный пельмени из пеленгаса

Итак, для приготовления пикантных пельменей из пеленгаса потребуются следующие ингредиенты:

• Пеленгас — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Мука — 500 г
• Вода — 200 мл
• Яйцо — 1 шт

Приступим к приготовлению:

1. Шаг 1. Подготовьте пеленгаса, очистив его от чешуи, внимательно удалите кости и измельчите мясо.
2. Шаг 2. Переместите пеленгас в миску и добавьте нарезанный лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте всё вместе.
3. Шаг 3. Для теста соедините муку, воду и яйцо в большой миске и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
4. Шаг 4. Раскатайте тесто на тонкую пластину и вырежьте круглые пластинки.
5. Шаг 5. На каждую пластинку положите немного начинки из пеленгаса и аккуратно сформируйте пельмень.
6. Шаг 6. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде до готовности, около 5-7 минут.
7. Шаг 7. Готовые пельмени выложите на тарелку и подавайте с соусом на ваш выбор.

Теперь у вас есть отличный рецепт пикантных пельменей из пеленгаса. Наслаждайтесь этим нежным и вкусным блюдом в кругу семьи и друзей!

Салат с пеленгасом и овощами

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 гр пеленгаса;
• 1 свежий огурец;
• 2 помидора;
• 1 красный лук;
• 1 зубчик чеснока;
• Сок 1 лимона;
• Соль, перец по вкусу;
• Масло оливковое – для заправки.

Приступим к приготовлению:

1. Пеленгас нужно отварить до готовности в подсоленной воде. Затем удалите кожуру и кости и разделите мясо на небольшие кусочки.
2. Огурец и помидоры помойте, нарежьте кубиками или полукольцами. Лук мелко нарежьте.
3. Смешайте пеленгас, овощи и лук в большой салатнице.
4. Чеснок мелко порежьте и добавьте в салат.
5. Выдавите сок из лимона и добавьте в салат.
6. Посолите и поперчите по вкусу, затем добавьте оливковое масло и аккуратно все перемешайте.
7. Дайте салату настояться в холодильнике в течение 15-20 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились.

Готовый салат с пеленгасом и овощами можно украсить свежими зеленью и подавать к столу. Это блюдо будет отличным выбором для летнего праздничного ужина или на любой другой случай.

Пельмени с пеленгасом и грибами

Что может быть лучше, чем сочные и ароматные пельмени, начиненные свежим пеленгасом и грибами? Это блюдо отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Итак, вот рецепт приготовления пельменей с пеленгасом и грибами:

Ингредиенты:

• 500 г пельменного теста
• 200 г пеленгаса (филе)
• 200 г свежих грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Сметана и зелень для подачи

Приготовление:

1. Начните с приготовления начинки для пельменей. Для этого мелко нарежьте пеленгас и грибы. Луковицу и чеснок также мелко нарежьте.
2. В сковороде, на среднем огне, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный пеленгас и грибы в сковороду. Обжаривайте все вместе примерно 10 минут, пока они не станут мягкими.
4. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остыть.
5. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки.
6. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно соедините края, скрутив их в форму пельменя.
7. Положите пельмени в кипящую подсоленную воду. Варите около 10-15 минут до готовности.
8. Подайте пельмени с пеленгасом и грибами горячими, с соусом из сметаны и посыпьте зеленью по желанию.

Приятного аппетита!